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Anexos: 1019 - 1020 - 1105 E-mail: escuela@apj.org.pe
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Curso de Especialización

Cocina Peruana

(07 meses)

DESCRIPCIÓN: Este programa busca desarrollar y posicionar la fortaleza nacional gastronómica del Perú. El propósito suma valor a la profesionalización y estandarización de nuestra cocina, a través de una muestra coherente con las tendencias del mercado. OBJETIVO: El egresado será capaz de preparar diferentes platos de la gastronomía peruana tradicional y moderna. CURRÍCULA: - Comida de la costa. - Comida de la sierra. - Comida de la selva. - Postres y bebidas. - Pescados y mariscos. - Comida del Norte. CERTIFICACIÓN: *Diploma otorgado por el Peruano Japonés Escuela como Especialista en Cocina Peruana. HORARIO: Miércoles de 9:00 a 13:00INICIO: 06 de diciembreMATRÍCULA: S/. 160.00 MENSUALIDAD: S/. 220.00 DURACIÓN: 07 meses

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